吃完饭后就大便可能由胃-结肠反射、饮食因素、肠炎等引起。
一、胃-结肠反射：进食后胃充盈，会反射性地促使结肠运动增强，这便可能导致出现吃完饭后就大便的情况，此为正常生理现象。比如，当胃部充满食物时，神经系统会发出信号，引起结肠的蠕动加快，从而引发这种排便现象。
二、饮食因素：若食用了过凉食物或能增加胃肠蠕动的食物，会造成胃肠蠕动加速，进而出现饭后立即大便的状况。例如，吃了大量生冷的食物，可能刺激胃肠道，使其蠕动加快；又或者吃了一些富含膳食纤维等能促进胃肠蠕动的食物，也可能有这样的表现。
三、肠炎：如果进食了变质或不洁净的食物，可能引发肠炎，而肠炎会致使胃肠蠕动增加，产生吃完饭后就大便的现象。像吃了变质的食物，其中的有害菌可能侵袭肠道，引起肠道炎症反应，从而使肠道运动异常。
吃完饭后就大便，若没有其他不适症状，可先暂行观察。但若是频繁出现这种情况，建议及时就医诊断。
总结概况提示：本文主要阐述了吃完饭后就大便的三种可能原因，包括胃-结肠反射这一正常生理现象，以及饮食因素和肠炎等病理因素，并给出了相应的观察和处理建议。