枸杞具有多种功效与作用。它含有丰富的营养成分，如多糖、胡萝卜素等，在增强免疫力、保护眼睛等方面有一定表现。
一、增强免疫力
枸杞中的多糖成分能够激活巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞，从而增强机体的免疫功能，有助于提高身体抵御疾病的能力，对于经常容易感冒等免疫力较低的人群有一定益处。
二、保护眼睛
其含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A对眼睛的视网膜功能有重要作用，能预防夜盲症等眼部疾病，对于长时间用眼的人群，如上班族、学生等有保护眼睛的效果。
三、抗氧化
枸杞中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，起到延缓衰老的作用，对于注重保养、希望延缓身体衰老进程的人群有一定帮助。
四、调节血糖
有研究表明，枸杞中的某些成分可能对血糖有一定的调节作用，有助于维持血糖的稳定，对于糖尿病患者或血糖偏高人群在一定程度上可起到辅助调节的效果，但不能替代正规的降糖治疗。特殊人群方面，孕妇食用枸杞需适量，因为过量可能对身体产生一些不确定影响；脾胃虚寒的人群食用枸杞要谨慎，可能会加重肠胃不适；正在服用某些药物的人群，食用枸杞前最好咨询医生，避免与药物发生相互作用。