宝宝能吃茄子，且适量吃茄子对宝宝有好处。茄子富含维生素，像维生素P能增强血管弹性，宝宝适量食用有助于身体发育。
茄子的营养成分
维生素含量：茄子含有丰富的维生素，每100克茄子中维生素C含量约为5-7毫克，还含有维生素B族等，能为宝宝的生长发育提供多种营养。矿物质成分：茄子含有钾等矿物质，钾元素有助于维持宝宝体内的电解质平衡，对宝宝的心脏和肌肉功能有一定益处。
适合宝宝的食用方式
蒸煮软烂：可以将茄子做成蒸茄子，把茄子洗净切成小块，放在锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状给宝宝吃，这样的做法能让茄子非常软烂，适合宝宝娇嫩的肠胃消化。搭配辅食：还能将茄子与其他食材搭配做成辅食，比如和土豆一起做成茄子土豆泥。先分别将茄子和土豆蒸熟，然后混合压成泥，再根据宝宝的口味加入少量的盐或不添加调料，作为宝宝的辅食之一。
食用时的注意事项
不过量食用：虽然茄子对宝宝有益，但也不能让宝宝过量食用。因为宝宝的消化系统还比较脆弱，过量食用茄子可能会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。一般建议每次给宝宝吃茄子的量控制在适量范围内，比如一次吃50克左右的熟茄子泥比较合适。避免过敏：有些宝宝可能对茄子过敏，在给宝宝第一次添加茄子作为辅食时，要少量添加，观察宝宝是否有过敏反应，如皮肤出红疹、呕吐、腹泻等情况。如果出现过敏症状，应立即停止给宝宝食用茄子，并及时就医。