新鲜金银花泡水喝有清热解毒、疏散风热、抗菌消炎、抗病毒等功效。
1.清热解毒：新鲜金银花性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。
2.疏散风热：金银花甘寒，清热解毒，芳香疏散，善散肺经热邪，透热达表，可用于治疗外感风热或温病初起，身热头痛、口渴、咽干等症。
3.抗菌消炎：金银花对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用；对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌亦有效。
4.抗病毒：金银花能够抑制多种病毒，包括疱疹病毒、流感病毒、孤儿病毒、HIV病毒等。
5.其他：现代医学研究表明，新鲜金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血（凝血）、抑制肠道吸收胆固醇等，其临床用途非常广泛，可与其它药物配伍用于治疗呼吸道感染、菌痢、急性泌尿系统感染、高血压等多种病症。