做胃镜检查之前抽血化验主要是化验血源性传染病项目，包括梅毒、艾滋病、乙肝和丙型肝炎等。
一、梅毒：主要用于判断在进行胃镜检查前是否存在梅毒抗体感染性疾病。梅毒可通过性接触、血液、体液等途径传播。如果是梅毒感染者进行胃镜检查，需要使用专用的胃镜，并且在完成检查后，该胃镜必须经过彻底消毒才可以重复使用。
二、艾滋病：艾滋病是一种通过性接触和血液、体液接触传播且难以治愈的传染病。通常情况下，艾滋病人群不建议做胃镜检查，而是可以采取其他方法来检查胃病，比如钡餐或胃肠CT造影检查等，因为一旦艾滋病病毒发生传染，基本无法治愈。
三、乙肝和丙型肝炎：乙肝和丙肝病毒感染后也是通过血液、体液途径传播的疾病。如果是乙肝和丙肝携带者，同样需要使用专用的胃镜进行检查，以防止传染给他人。在胃镜检查前进行此类检查，可以在检查前明确检查者是否有病毒携带，从而减少因消毒不到位而导致血源性传染病发生交叉感染和传播的风险。
总之，胃镜检查前进行这些血源性传染病项目的化验是非常必要的，有助于保障检查的安全性和避免疾病传播。