食物是补硒的重要来源，一些富含硒的食物补硒效果较好，如海鲜类中的牡蛎，每100克牡蛎含硒量较高；还有肉类，像牛肉、猪肉等也含有一定量的硒；此外，植物性食物中，芝麻、芦笋、蘑菇等也是不错的硒来源。
一、海鲜类补硒佳品 - 牡蛎
牡蛎是含硒较为丰富的海鲜之一，其硒含量相对较高。对于一般人群，适量食用牡蛎能较好地补充硒元素。但需注意，对海鲜过敏者应避免食用牡蛎。
二、肉类补硒情况 - 牛肉与猪肉
牛肉和猪肉都含有一定量的硒。正常人群日常饮食中适量摄入牛肉或猪肉，可在一定程度上补充硒。不过，对于高血脂人群，应注意控制红肉（牛肉、猪肉等）的摄入量，可选择适量白肉来补充硒。
三、植物性食物补硒 - 芝麻、芦笋与蘑菇
芝麻中含有硒，日常可将芝麻加入饮食中，如制作芝麻糊等。芦笋也是含硒的植物性食物，可通过清炒芦笋等方式食用。蘑菇同样富含硒，不同种类的蘑菇硒含量有所差异，可根据个人喜好选择食用。但对于胃肠道功能较弱的人群，食用蘑菇时要注意烹饪方式，确保易于消化。