皮蛋不能和甲鱼、李子、红糖一起吃
1.甲鱼：皮蛋中含有大量的铅，而甲鱼也属于高蛋白食物，其中含有丰富的组氨酸。如果皮蛋和甲鱼一起食用，容易在体内形成络合物，从而影响身体对蛋白质的吸收，长期如此还可能会导致铅中毒
2.李子：皮蛋属于碱性食物，李子中含有大量的果酸。如果皮蛋和李子一起食用，酸碱发生中和反应，会刺激胃黏膜，并且可能会引起肠胃不适
3.红糖：皮蛋中含有一定量的铅，红糖中含有多种有机酸。如果皮蛋和红糖一起食用，有机酸会与铅发生反应，形成沉淀物，不仅会影响营养物质的吸收，还可能会导致铅中毒。