痛风患者需要严格控制饮食，其中有几类食物是绝对的禁忌。首先，高嘌呤食物是痛风患者的大敌，像动物内脏，每100克动物肝脏中嘌呤含量可高达约300-500毫克，长期大量食用会使体内尿酸水平迅速升高，诱发痛风发作。
一、高嘌呤海鲜类
海鲜中的贝类： 比如生蚝、扇贝等，它们的嘌呤含量普遍较高，每100克生蚝的嘌呤含量能达到约282毫克，痛风患者食用后很容易导致血尿酸水平波动，引发关节疼痛等症状。虾类： 尤其是皮皮虾，每100克皮皮虾的嘌呤含量也相当高，约为132毫克左右，经常食用会增加痛风发作的风险。
二、高嘌呤肉类
红肉中的猪肉： 猪肉属于红肉，其瘦肉部分每100克的嘌呤含量大约在83毫克，虽然比一些内脏低，但长期大量摄入，也会逐渐积累导致尿酸升高。牛肉： 牛肉的嘌呤含量因部位不同有所差异，像牛腩每100克嘌呤含量约为80毫克，经常吃也不利于痛风患者控制病情。
三、酒精类饮品
啤酒： 啤酒是痛风患者绝对不能碰的，因为啤酒在发酵过程中会产生大量嘌呤，饮用后会使人体血尿酸水平急剧上升，研究表明，喝一瓶500毫升的啤酒，可能会使血尿酸升高约200微摩尔/升，大大增加痛风发作的几率。白酒： 白酒同样含有较高的嘌呤前体物质，而且酒精会影响尿酸的排泄，痛风患者饮用白酒后，会加重肾脏排泄尿酸的负担，进而诱发痛风急性发作。