碳酸氢钠片是一种碱性药物，有多种作用。它可以用于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感（烧心）、反酸。一般来说，当人体胃酸分泌过多时，服用碳酸氢钠片能快速中和胃酸，起到一定的缓解不适症状的作用。
缓解胃酸过多相关作用
中和胃酸： 人体胃酸的主要成分是盐酸，碳酸氢钠进入人体后，能与胃酸中的盐酸发生中和反应，生成氯化钠、水和二氧化碳。例如，当胃酸分泌过多导致胃部不适时，口服碳酸氢钠片，它就会在胃内迅速与胃酸作用，降低胃酸的浓度，从而缓解因胃酸过多引起的胃痛、烧心、反酸等症状。
碱化尿液方面的作用
碱化尿液： 在一些情况下，比如尿酸结石患者，医生可能会建议服用碳酸氢钠片来碱化尿液。因为尿液呈酸性时，尿酸容易形成结石，而碳酸氢钠片可以使尿液的酸碱度升高，让尿液呈碱性，从而减少尿酸结石形成的风险。不过，具体的使用需要在医生的指导下进行，医生会根据患者的具体情况来判断是否需要通过碱化尿液来进行相关疾病的辅助治疗等。
食品加工中的作用
食品加工助剂： 在食品加工中，碳酸氢钠片也可作为一种助剂使用。比如在制作一些面食时，它可以与面团发酵产生的酸反应，产生二氧化碳气体，使面团膨胀松软。但作为食品加工助剂使用时，有严格的使用标准和限量要求，必须符合相关食品安全规定来使用。需要注意的是，碳酸氢钠片不能随意滥用。比如不可以长期大量服用，长期大量服用可能会引起碱中毒等不良反应，像出现手足抽搐、精神症状等。而且对于一些特殊人群，如高血压患者、水肿患者等，使用时也需要谨慎，因为碳酸氢钠片含钠，可能会对这类患者的病情产生影响，必须在医生的评估和指导下使用。