关键点：冠心病患者饮食要注意：一、限制高油脂食物摄入，包括肥肉、动物内脏、油炸食品等，以防血脂异常，增加动脉粥样硬化患病几率；二、限制盐摄入，尤其合并高血压患者，避免血压升高和难控制，减轻心脏负担。
一、对于限制高油脂食物的摄入这点。像肥肉这类食物，其脂肪含量极高，大量食用会使血液中脂肪含量迅速上升，加重心血管负担。动物内脏往往含有较多的胆固醇，过量摄入会导致胆固醇在血管壁沉积，加速动脉粥样硬化的形成。而油炸食品不仅油脂多，还可能在油炸过程中产生一些有害物质，同样对心血管健康不利。所以冠心病患者需要严格控制这些高油脂食物的摄取量。
二、在限制盐的摄入方面。盐的主要成分是氯化钠，摄入过多会引起水钠潴留，导致血容量增加，进而引起血压升高。对于合并高血压的冠心病患者来说，血压的升高和难以控制会进一步加重心脏的工作负荷，对心脏造成损害。因此，患者应严格控制每日盐的摄入量，以维持血压的稳定，减轻心脏的压力。
总之，冠心病患者在饮食上做好这两点非常重要，通过控制高油脂食物和盐的摄入，能在一定程度上减少疾病的风险和不良影响。