冠心病患者在饮食上需特别留意，一般来说，要控制脂肪摄入，每日膳食中脂肪提供的能量应占总能量的25%以下。
脂肪摄入控制
饱和脂肪限制：要严格限制饱和脂肪的摄入，像动物油（如猪油）、肥肉等富含饱和脂肪的食物应尽量少吃，每日饱和脂肪摄入量最好控制在总脂肪量的1/3以内。不饱和脂肪选择：可以多吃富含不饱和脂肪的食物，比如橄榄油、鱼油等，它们有助于降低血液中坏胆固醇的水平。
盐分摄入把控
每日盐分限制：冠心病患者每天的盐分摄入量应控制在5克以内，约为一啤酒瓶盖的量。要避免食用腌制食品，像咸菜、咸鱼等，这些食物含盐量极高。隐藏盐分留意：还要注意一些加工食品中的隐藏盐分，比如火腿、方便面等，也要尽量少吃。
膳食纤维补充
蔬菜与水果摄入：每天应保证摄入400~500克蔬菜，其中绿叶蔬菜要占一半以上。同时，水果的摄入量每天也应在200~300克左右，像苹果、香蕉等都是不错的选择，它们富含膳食纤维，能帮助降低胆固醇。全谷物食用：可以适当增加全谷物的摄入，如燕麦、糙米等，全谷物中的膳食纤维能延缓糖分吸收，对控制血脂也有帮助。