每天吃一个西红柿一般很难让皮肤明显变白。西红柿中含有番茄红素等成分，番茄红素是一种抗氧化剂，有一定的抗氧化作用，但要达到让皮肤变白的显著效果，仅靠每天吃一个西红柿是远远不够的。
西红柿中美白成分的作用
番茄红素的抗氧化性：番茄红素具有抗氧化特性，它可以帮助清除体内的自由基，减少自由基对皮肤细胞的损伤。不过，人体对番茄红素的吸收利用程度有限，单纯依靠每天吃一个西红柿所摄入的番茄红素量，不足以让皮肤发生明显的美白变化。一般来说，要达到较好的抗氧化效果，可能需要摄入更多富含番茄红素的食物或者通过专门的营养补充剂，但效果也不是立刻就能显现的。
皮肤美白受多种因素影响
遗传因素：皮肤的基础肤色很大程度上由遗传决定，比如有些人天生皮肤较黑，这是由基因决定的，仅靠吃西红柿很难改变这种遗传带来的肤色基础。紫外线照射：紫外线是影响皮肤颜色的重要外部因素。如果日常不注意防晒，长时间暴露在紫外线下，皮肤会因为黑色素合成增加而变黑，即使吃西红柿，也无法对抗紫外线对皮肤颜色的影响。所以即使每天吃一个西红柿，若不注意防晒，皮肤依然可能变黑或者难以变白。
其他影响皮肤状态的因素
生活作息：长期熬夜、睡眠不足会影响皮肤的新陈代谢，导致皮肤状态变差，显得暗沉，这和是否吃西红柿关系不大，但会从整体上影响皮肤给人的色泽印象。饮食的综合影响：仅仅吃西红柿远远不能满足皮肤美白所需的全部营养。要让皮肤状态良好且有美白效果，还需要摄入其他多种营养素，如维生素C、E等，它们也有抗氧化等对皮肤有益的作用，而只靠每天一个西红柿是无法提供足够全面的营养来实现明显美白的。