一生气就胃疼，通常与交感神经兴奋以及器质性疾病相关。具体如下：
一、若由交感神经兴奋引发，当患者情绪出现波动，易导致交感神经兴奋，而这种兴奋传递到胃的肌肉层，会引发胃痉挛性疼痛，从而造成一生气就胃疼的情况。对此一般无需特殊治疗，在日常生活中要注重情绪的调节，尽可能避免情绪过激，同时要注意劳逸结合，改良生活方式，适度锻炼身体，避免食用辛辣、刺激食物，饮食以清淡为主。
二、若是器质性疾病，比如慢性胃炎等消化系统疾病，会在患者生气时加剧胃肠功能紊乱，进而促使胃酸分泌增多，对胃肠黏膜形成刺激，导致胃疼现象出现。此时患者需要前往医院进行全面检查和治疗，应严格遵循医嘱服用相应药物，以防延误病情。
总结：一生气就胃疼可能由交感神经兴奋或器质性疾病引起，需根据具体情况采取不同的应对措施，以缓解症状和避免病情加重。