女人缺乏蛋白质可能会出现以下症状：
1.头发枯黄、断裂：蛋白质是头发的主要组成部分，如果缺乏蛋白质，头发可能会变得干燥、枯黄、容易断裂。
2.皮肤松弛、无光泽：蛋白质是皮肤的重要组成部分，如果缺乏蛋白质，皮肤可能会变得松弛、无光泽、容易出现皱纹。
3.免疫力下降：蛋白质是免疫系统的重要组成部分，如果缺乏蛋白质，免疫力可能会下降，容易感染疾病。
4.疲劳、无力：蛋白质是身体的重要能量来源，如果缺乏蛋白质，身体可能会感到疲劳、无力。
5.贫血：蛋白质是血红蛋白的重要组成部分，如果缺乏蛋白质，可能会导致贫血。
6.骨质疏松：蛋白质是骨骼的重要组成部分，如果缺乏蛋白质，可能会导致骨质疏松。
如果出现以上症状，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，也可以通过饮食来补充蛋白质，如多吃一些富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、豆类、奶制品等。