吃头孢后喝酒可能会引起双硫仑样反应，出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等症状。如果在吃头孢后喝酒，应采取以下措施进行补救：
1.立即停止喝酒，并催吐：如果喝酒时间较短，可以通过催吐的方法，减少酒精的吸收。
2.多喝水：可以促进酒精的代谢和排泄。
3.密切观察：如果出现上述症状，应立即就医，并告知医生吃了头孢。
4.进行对症治疗：根据症状的严重程度，医生可能会给予吸氧、补液、使用利尿剂等治疗。如果出现严重的心血管系统症状，如心律失常、心肌梗死等，可能需要进行心电监护、溶栓或介入治疗。
5.密切观察生命体征：在就医后，需要密切观察生命体征，如心率、血压、呼吸等，以便及时发现并处理可能出现的并发症。
需要注意的是，双硫仑样反应的发生与饮酒量和个体差异有关，并不是所有吃头孢后喝酒的人都会出现反应。如果吃了头孢，建议在停药7天内避免饮酒，同时也要避免食用含有酒精的食物或药物，如酒心巧克力、藿香正气水等。如果对头孢类药物的使用有任何疑问，应咨询医生或药师。