长湿疹的人需要忌口，以下这些食物不能吃：
1.发物：湿疹患者应避免食用发物，如海鲜、牛羊肉等。这些食物可能会加重湿疹的症状。
2.高糖食物：高糖食物会增加血液中的胰岛素水平，从而导致身体内的炎症反应加重，这可能会使湿疹恶化。
3.辛辣食物：辛辣食物，如辣椒、芥末等，可能会刺激皮肤，导致湿疹症状加重。
4.高脂肪食物：高脂肪食物，如油炸食品、动物脂肪等，可能会导致皮脂腺分泌增加，从而使湿疹加重。
5.高盐食物：高盐食物，如咸菜、咸鱼等，可能会导致体内的水分潴留，从而加重湿疹的症状。
6.酒精：酒精会扩张血管，使皮肤更加敏感，从而加重湿疹的症状。
除了注意饮食，湿疹患者还应该注意皮肤的保湿，避免过度搔抓皮肤，以及保持良好的生活习惯和心态。如果湿疹症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，以上信息仅供参考。对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，在饮食方面需要更加谨慎。如果对某种食物是否适合食用存在疑问，建议咨询医生或营养师的意见。