甘油三酯偏高的人，在饮食方面需要注意以下几点：
1.控制总热量：保持健康的体重，避免过度肥胖。
2.选择合适的碳水化合物：建议多吃粗粮、杂粮等复杂碳水化合物，少吃或不吃甜食和加工食品。
3.增加膳食纤维的摄入：多吃蔬菜、水果、豆类等富含膳食纤维的食物，有助于降低甘油三酯。
4.适量摄入蛋白质：选择瘦肉、鱼类、禽类、豆类等富含优质蛋白质的食物，避免过多摄入动物脂肪和胆固醇。
5.控制脂肪的摄入：减少动物油、棕榈油等饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的食物。
6.控制饮酒：过量饮酒会导致甘油三酯升高，应尽量避免或限制饮酒。
7.注意饮食的烹饪方式：选择清蒸、水煮、凉拌等健康的烹饪方式，避免过度加工和油炸食品。
总之，甘油三酯偏高的人需要注意饮食的均衡和健康，控制总热量和脂肪的摄入，增加膳食纤维和优质蛋白质的摄入，同时注意饮食的烹饪方式和饮酒量。通过合理的饮食调整，可以帮助降低甘油三酯水平，预防心血管疾病的发生。