减肥五色糙米是由糙米、红米、黑米、紫米、绿米五种米按一定比例混合而成的。这五种米都有其独特的营养价值和健康功效，以下是它们的具体介绍：
1.糙米：糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮之前需用水浸泡较长时间。它保留了米糠中的大部分营养成分，富含膳食纤维、维生素、矿物质等，有助于促进肠胃蠕动，减少便秘问题，同时还能提供持久的饱腹感，控制食欲。
2.红米：红米是一种特种稻米，其外皮呈紫红色，内心红色，营养价值很高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
3.黑米：黑米外皮墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。它具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效，所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
4.紫米：紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故而得名。紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
5.绿米：绿米是一种低脂肪、低糖、高纤维的理想减肥食品，其稻谷外皮为绿色，含有丰富的维生素、叶绿素和微量元素，煮熟后米粒会呈绿色。绿米中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少食物在肠道中停留的时间，阻碍营养物质的吸收，起到减肥的作用。
综上所述，减肥五色糙米是一种营养丰富、健康美味的食品，适合需要减肥或保持健康的人群食用。