6个月宝宝食用牛油果的方法如下：
1.果泥：将牛油果洗净、去皮、去核，然后用勺子将果肉压成泥状，直接喂食宝宝即可。
2.奶昔：将牛油果果肉与母乳或配方奶混合，放入搅拌器中搅拌均匀，制成奶昔喂食宝宝。
3.混入米粉：将牛油果果肉混入米粉中，搅拌均匀后喂食宝宝。刚开始添加时，可先从一勺开始，逐渐增加至两勺或更多。
4.搭配蔬菜或水果：将牛油果与其他蔬菜或水果一起喂食宝宝，以增加营养价值。
需要注意的是，宝宝刚开始添加辅食时，每次只需喂食少量，观察宝宝是否适应，无过敏等不良反应后再逐渐增加喂食量。同时，应确保食材新鲜、卫生，制作过程中注意卫生。