喝纯牛奶后拉肚子，医学上称为“乳糖不耐受”。这是由于部分人体内缺乏乳糖酶，无法充分消化牛奶中的乳糖，导致一系列消化道症状。
乳糖酶缺乏是先天性的，也可能是后天性的。先天性乳糖酶缺乏较为少见，通常在出生后数天或数周内出现症状。后天性乳糖酶缺乏可继发于肠道疾病，如感染性腹泻、炎症性肠病、肠易激综合征等，也可见于老年人。
未被消化的乳糖进入结肠后，被细菌发酵，产生大量气体和短链脂肪酸，刺激肠道蠕动，从而引起腹痛、腹胀和腹泻等症状。
对于乳糖不耐受的治疗，主要有以下方法：
1.调整饮食：减少或避免食用含乳糖的食物，如牛奶、乳制品、冰淇淋等。可以选择酸奶、奶酪、乳糖酶处理过的奶制品，或者饮用无乳糖的牛奶或豆浆。
2.补充乳糖酶：可以通过口服乳糖酶制剂，帮助分解乳糖。
3.分次饮用牛奶：一次不要饮用过多牛奶，可以分次饮用，或者与其他食物一起食用，以减轻乳糖不耐受的症状。
4.选择低乳糖食物：除了牛奶和乳制品，还有很多其他食物富含优质蛋白质和营养成分，可以作为替代品，如肉类、鱼类、蛋类、豆类等。
如果拉肚子的症状严重，影响生活质量，或者伴有其他不适症状，如恶心、呕吐、发热等，建议及时就医，医生可能会根据具体情况给予相应的治疗。
总之，乳糖不耐受是一种常见的消化系统问题，通过调整饮食和采取适当的治疗方法，可以缓解症状，享受牛奶和其他乳制品带来的营养和美味。如果对乳糖不耐受有疑问或症状持续不缓解，建议咨询医生或营养师的建议。