脸上起皮、瘙痒，可能是以下原因引起：
1.皮肤干燥：当皮肤缺水时，可能会出现起皮、瘙痒的症状。这在秋冬季节较为常见，因为气候干燥，皮肤容易失去水分。
2.过敏：接触过敏原，如化妆品、护肤品、花粉、尘螨等，可能导致皮肤过敏，出现红肿、起皮、瘙痒等症状。
3.湿疹：一种慢性炎症性皮肤病，可导致皮肤发红、肿胀、起皮、瘙痒，常反复发作。
4.银屑病：俗称牛皮癣，是一种常见的慢性炎症性皮肤病，表现为红斑上覆有多层银白色鳞屑，伴有不同程度的瘙痒。
5.其他原因：如皮肤感染、维生素缺乏、内分泌失调等，也可能导致脸上起皮、瘙痒。
如果脸上起皮、瘙痒的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意以下几点：
1.保持皮肤清洁，避免过度清洁或使用刺激性的化妆品和护肤品。
2.注意保湿，使用温和的保湿霜或乳液，补充皮肤水分。
3.避免搔抓，以免加重皮肤损伤和感染。
4.饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
5.注意休息，避免熬夜和过度劳累。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，皮肤敏感，更容易出现皮肤问题。在出现脸上起皮、瘙痒等症状时，应更加注意皮肤护理和饮食调整。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，应注意选择温和、无刺激的护肤品和化妆品，避免使用可能引起过敏的物质。