高脂肪食物是指那些每100克食物中含有100毫克以上的胆固醇的食物，以下是一些高脂肪食物：
1.动物油脂：如猪油、牛油、羊油等，这些油脂中含有大量的饱和脂肪酸，摄入过多会增加血液中胆固醇和甘油三酯的含量，增加心血管疾病的风险。
2.动物内脏：如猪肝、猪心、猪大肠等，这些食物中含有大量的胆固醇，摄入过多会增加血液中胆固醇的含量，增加心血管疾病的风险。
3.油炸食品：如炸鸡、炸薯条、炸薯片等，这些食物中含有大量的油脂，摄入过多会增加血液中胆固醇和甘油三酯的含量，增加心血管疾病的风险。
4.高脂肪肉类：如五花肉、肥牛、肥羊等，这些肉类中含有大量的脂肪，摄入过多会增加血液中胆固醇和甘油三酯的含量，增加心血管疾病的风险。
5.乳制品：如黄油、奶酪、奶油等，这些乳制品中含有大量的脂肪，摄入过多会增加血液中胆固醇和甘油三酯的含量，增加心血管疾病的风险。
对于需要控制脂肪摄入的人群，如高血脂、高血压、糖尿病等患者，应该尽量避免食用这些高脂肪食物。同时，建议选择低脂肪、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物、鱼类等，以保持健康的饮食习惯。