要让人戒酒，可以采取以下方法：
1.评估饮酒情况：了解饮酒量、频率和饮酒对个人健康、生活和社交的影响。
2.提供教育和信息：向饮酒者解释酒精对身体的危害，包括肝脏问题、心血管疾病、神经系统损伤等。
3.制定戒酒计划：帮助饮酒者制定具体的戒酒计划，包括逐渐减少饮酒量、设定戒酒日期和寻找替代活动。
4.提供支持和鼓励：给予饮酒者情感上的支持和鼓励，帮助他们克服戒酒过程中的困难和挑战。
5.替代疗法：在医生的指导下，可以使用一些药物来缓解戒酒症状，如戒酒硫等。
6.治疗酗酒问题：如果饮酒者存在酗酒问题，如酒精依赖症，可能需要更专业的治疗，如药物治疗、心理治疗或住院治疗。
7.改变环境：避免让饮酒者接触酒精，例如不在家中存放酒精饮料，减少与饮酒者的社交活动。
8.培养健康的生活方式：鼓励饮酒者保持健康的饮食、适量的运动和良好的睡眠，以提高整体健康水平。
9.监督和随访：定期与饮酒者进行沟通，了解他们的戒酒进展，提供必要的支持和指导。
需要注意的是，戒酒是一个渐进的过程，需要饮酒者的积极配合和努力。在帮助他人戒酒时，要尊重他们的意愿和选择，给予他们足够的支持和理解。如果饮酒问题严重影响到个人健康和生活，应及时寻求专业医生的帮助。