维生素B族是一个庞大的家族，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些维生素在人体中发挥着重要的作用，参与碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢，维持神经系统的正常功能，促进红细胞的生成等。如果人体缺乏维生素B族，会导致各种健康问题。那么，维生素B族存在哪些食物中呢？
1.维生素B1（硫胺素）存在食物：酵母、全麦面包、燕麦、豆类、瘦肉、动物内脏等
缺乏症状：脚气病、神经炎、食欲不振、消化不良等
补充建议：淘米时不要过度搓洗，以免损失维生素B1；煮面条时，可在汤中加些醋，有利于维生素B1的保存。
2.维生素B2（核黄素）存在食物：动物肝脏、蛋黄、乳制品、鳝鱼、胡萝卜、菠菜、香菇等
缺乏症状：口腔溃疡、口角炎、唇炎、阴囊炎等
补充建议：维生素B2怕光，食物应存放在棕色玻璃瓶中；烹调时，应避免长时间加热，以免破坏维生素B2。
3.维生素B6存在食物：酵母、全麦面包、肉类、鱼类、豆类、蛋黄、坚果等
缺乏症状：贫血、脂溢性皮炎、舌炎等
补充建议：维生素B6在碱性环境中容易被破坏，因此，食物应避免在碱性环境中烹调。
4.维生素B12存在食物：动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛋类、牛奶等
缺乏症状：巨幼红细胞性贫血、神经系统损害等
补充建议：维生素B12吸收需要内因子的帮助，内因子由胃壁细胞分泌，因此，维生素B12缺乏时，常伴有胃酸和内因子缺乏，导致维生素B12吸收障碍。老年人和胃大部切除术后的患者容易发生维生素B12缺乏。
5.烟酸（维生素PP）存在食物：酵母、动物肝脏、肾脏、瘦肉、鱼类、豆类、坚果等
缺乏症状：癞皮病
补充建议：烟酸在体内转化为烟酰胺后才具有生物学活性，因此，补充烟酸时，应以烟酰胺的形式补充。
6.泛酸存在食物：酵母、动物肝脏、肾脏、蛋黄、大豆、谷类等
缺乏症状：烦躁、疲劳、抑郁、失眠等
补充建议：泛酸广泛存在于各种食物中，一般不易缺乏。
7.叶酸存在食物：动物肝脏、肾脏、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果等
缺乏症状：巨幼红细胞性贫血、胎儿神经管畸形等
补充建议：孕妇、老年人、酗酒者、服用某些药物（如抗癫痫药、抗结核药等）的患者容易发生叶酸缺乏。补充叶酸时，应同时补充维生素B12。
总之，维生素B族是人体不可缺少的营养素，我们应该通过合理的饮食来摄入足够的维生素B族。如果出现维生素B族缺乏的症状，应及时就医，在医生的指导下补充维生素B族。