1岁宝宝光吃不长肉，可能是以下原因导致：
1.脾虚：中医认为，脾主运化，能够将食物转化为精微物质，并输送到全身。如果宝宝脾虚，运化功能就会减弱，导致食物不能被充分吸收和利用，从而出现光吃不长肉的情况。
2.缺乏微量元素：宝宝体内缺乏锌、铁等微量元素时，会影响食欲和消化功能，导致营养摄入不足，影响生长发育。
3.饮食结构不合理：如果宝宝饮食过于单一，缺乏蛋白质、脂肪等营养物质，或者饮食不规律，经常吃零食、饮料等，也会影响生长发育。
4.运动量不足：适当的运动可以促进宝宝的新陈代谢，帮助消化和吸收营养物质。如果宝宝运动量不足，也会导致光吃不长肉。
5.遗传因素：如果父母或家族中有身材矮小或消瘦的人，宝宝也可能会受到遗传因素的影响，导致光吃不长肉。
针对以上原因，可以采取以下措施：
1.调理脾胃：可以给宝宝服用一些健脾开胃的中药或中成药，如参苓白术散、健脾丸等。
2.补充微量元素：可以带宝宝去医院检查一下微量元素，根据检查结果适当补充锌、铁等微量元素。
3.调整饮食结构：保证宝宝饮食的多样性和均衡性，多吃一些富含蛋白质、脂肪等营养物质的食物，如肉类、蛋类、奶制品等，同时要避免宝宝吃过多的零食和饮料。
4.增加运动量：适当增加宝宝的运动量，如户外活动、游戏等，不仅可以促进宝宝的生长发育，还可以增强宝宝的体质。
5.定期体检：如果宝宝光吃不长肉的情况持续较长时间，或者伴有其他异常症状，如发育迟缓、食欲不振、腹泻等，应及时带宝宝去医院进行体检，以便及时发现问题并采取相应的治疗措施。