一般来说，葛粉是一种常见的中药材，也是一种传统的保健食品，大多数人都可以食用。但以下几类人群需要谨慎或避免食用葛粉：
1.体寒湿重者：葛粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。
2.低血压患者：葛粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛粉。
3.低血糖患者：这一类人群慎食葛粉，葛粉中的葛根素会刺激体内胰岛素的分泌，而低血糖患者本身血糖含量就低，再吃葛粉可能会加重病情。
4.孕妇：孕妇在怀孕期间属于特殊人群，饮食需要特别注意，最好在食用葛粉前咨询医生的意见。