运动后吃完饭是否会长胖，取决于多个因素，不能一概而论。
运动后，身体会消耗大量的能量，包括糖原和脂肪。如果在运动后及时补充适当的营养，包括蛋白质、碳水化合物和健康的脂肪，身体会利用这些营养来恢复和修复肌肉，并为下一次运动提供能量。
然而，如果在运动后摄入过多的卡路里，超过了身体的需求，就可能导致体重增加。此外，如果摄入的食物富含高热量、高脂肪和高糖分，也会增加长胖的风险。
因此，如果你希望通过运动来控制体重，建议在运动后选择适当的食物，控制总热量的摄入，并结合健康的饮食习惯和适量的运动。
对于特殊人群，如糖尿病患者、心血管疾病患者等，运动后饮食的选择和控制更为重要。在进行运动前，应该咨询医生或专业的营养师的建议，以确保饮食和运动计划适合个人的健康状况。
总之，运动后吃完饭是否会长胖，需要根据个人的情况来决定。合理的饮食和运动计划可以帮助你达到健康和减肥的目标。