根据上述文本，答案如下：
1.一般来说，蚕豆病患者可以食用豌豆。豌豆不属于蚕豆病患者禁止食用的豆类。
2.但部分患者可能对豌豆过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等症状。因此，建议在食用豌豆前，先咨询医生或营养师的意见。
3.此外，豌豆中含有一定量的天然毒素，如凝集素和蛋白酶抑制剂等。这些毒素在煮熟后会被破坏，但如果烹饪不当，可能会对健康造成影响。因此，建议将豌豆煮熟煮透，以避免食用未煮熟的豌豆。
4.对于蚕豆病患者来说，饮食管理非常重要。除了避免食用蚕豆及其制品外，还应注意避免食用其他可能引起过敏或溶血的食物，如磺胺类药物、氧化性药物等。建议在医生或营养师的指导下，制定合理的饮食计划。