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文章回答如下：
1.什么是乙酰胆碱性慢性荨麻疹？
乙酰胆碱性慢性荨麻疹是一种特殊类型的慢性荨麻疹，由于运动、受热、情绪紧张、进食热饮或乙醇饮料后，躯体深部温度上升，促使乙酰胆碱作用于肥大细胞而发病。
2.乙酰胆碱性慢性荨麻疹有哪些症状？
通常在受热、精神紧张、摄入辛辣食物或饮酒后，数分钟后出现瘙痒和风疹块。风团直径一般为2～3mm，周围有红晕，疏散分布，可融合成片。有时仅有剧痒而无皮疹。可在0.5～1小时内消退。
3.乙酰胆碱性慢性荨麻疹的病因是什么？
病因尚不明确，可能与运动、受热、情绪紧张、进食热饮或乙醇饮料等有关。
4.乙酰胆碱性慢性荨麻疹如何诊断？
根据病史、症状和体征，诊断通常不难。但需要与其他类型的荨麻疹进行鉴别，如物理性荨麻疹、胆碱能性荨麻疹等。
5.乙酰胆碱性慢性荨麻疹如何治疗？
治疗方法包括避免诱因、药物治疗等。
避免诱因：尽量避免上述诱发因素，如运动、受热、情绪紧张、进食热饮或乙醇饮料等。
药物治疗：
抗组胺药：是治疗荨麻疹的主要药物，可选用第一代或第二代抗组胺药。
抗胆碱能药：对于症状较重的患者，可使用抗胆碱能药，如阿托品、东莨菪碱等。
其他药物：维生素C、钙剂等也可用于治疗荨麻疹。
6.特殊人群的注意事项
孕妇：孕妇患荨麻疹应尽量避免使用抗组胺药，尤其是怀孕前3个月。如需使用，应在医生的指导下选择对胎儿影响较小的药物。
哺乳期妇女：应避免使用抗组胺药，如需使用，应暂停哺乳。
儿童：儿童患荨麻疹应在医生的指导下使用药物治疗。
老年人：老年人患荨麻疹应注意药物的不良反应，如心血管系统不良反应、中枢神经系统不良反应等。
7.乙酰胆碱性慢性荨麻疹的预后如何？
大多数患者的预后良好，经过适当的治疗和避免诱因，症状可以缓解或消失。但部分患者可能会反复发作，影响生活质量。