绞股蓝泡水喝对身体有一定益处，但也存在一些潜在风险。具体如下：
1.调节血压：绞股蓝可以降低血液中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，同时提高高密度脂蛋白的含量，从而起到调节血压的作用。
2.降血脂：绞股蓝可以降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的含量，同时提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，具有明显的降血脂作用。
3.调节血糖：绞股蓝可以降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4.抗疲劳：绞股蓝可以提高机体的抗疲劳能力，增强人体的免疫力和抵抗力。
5.抗氧化：绞股蓝中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化、抗衰老的作用。
6.保护肝脏：绞股蓝可以减轻肝脏的损伤，促进肝细胞的再生和修复，对肝脏有一定的保护作用。
需要注意的是，绞股蓝虽然对身体有一定益处，但也不能过量饮用。绞股蓝性凉，脾胃虚寒者、孕妇、哺乳期妇女以及低血糖患者不宜饮用。此外，绞股蓝不能与藜芦同用，以免影响药效。如果在饮用绞股蓝期间出现不适症状，应及时停止饮用并就医。