虫草花性质平和，不寒不燥，对于大多数人群来说都是可以食用的，包括小孩。
虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，虫草花是传统冬虫夏草的最理想代用品。小孩适当食用虫草花可以补充营养，提高身体免疫力。
虫草花的食用方法有很多，以下是一些常见的做法：
1.虫草花煲汤：将虫草花与肉类、禽类、海鲜等一起煲汤，可以增加汤的营养价值和美味度。
2.虫草花煮粥：将虫草花与大米、小米等一起煮粥，可以增加粥的营养和口感。
3.虫草花炒菜：将虫草花与蔬菜、肉类等一起炒菜，可以增加菜肴的营养价值和口感。
4.虫草花泡茶：将虫草花用开水冲泡，可以代茶饮用，具有一定的保健作用。
需要注意的是，虫草花虽然营养丰富，但也不能过量食用。同时，虫草花的品质和功效也与产地、生长环境等因素有关，建议选择正规渠道购买有品质保证的虫草花。
以上内容仅供参考，如有相关需求，建议咨询专业的营养师或医生。