晚上喝奶茶是否会睡不着，取决于奶茶的成分和个体差异。
奶茶中含有咖啡因，而咖啡因具有兴奋神经的作用，会导致大脑皮层兴奋，从而影响睡眠。但不同奶茶中的咖啡因含量不同，且个体对咖啡因的敏感性也存在差异。因此，有些人喝了奶茶后可能会失眠，而有些人则不会。
此外，奶茶中还含有糖分和脂肪等成分，这些成分也可能会影响睡眠。如果在晚上喝了过多的奶茶，可能会导致消化不良、胃部不适等问题，从而影响睡眠。
为了保证良好的睡眠质量，建议在晚上避免喝含有咖啡因和刺激性成分的饮料，如咖啡、茶、可乐等。同时，也应该注意饮食的清淡和适量，避免过饱或过饥。如果您对自己的睡眠质量有较高的要求，可以咨询医生或专业人士的建议，制定适合自己的睡眠计划。