牛奶和白酒不建议一起喝，一起喝可能会刺激肠胃、影响蛋白质吸收、加重醉酒反应等。
1.刺激肠胃：白酒的主要成分是乙醇，而牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪，乙醇可以刺激胃酸分泌，同时牛奶中的蛋白质和脂肪也会减慢乙醇在胃肠道的吸收速度，两者一起喝可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
2.影响蛋白质吸收：牛奶中的蛋白质含量较高，而乙醇会影响蛋白质的吸收和利用，两者一起喝可能会导致蛋白质吸收不完全，影响营养价值。
3.加重醉酒反应：白酒中的乙醇在体内需要通过肝脏进行代谢，而牛奶中的蛋白质可能会影响肝脏的代谢功能，从而加重醉酒反应，导致头痛、头晕、乏力等症状。
因此，为了身体健康，建议不要将牛奶和白酒一起喝。如果需要喝酒，建议在喝酒前适量饮用牛奶或吃一些食物，以保护胃肠道黏膜，减少酒精对身体的伤害。同时，也要注意控制饮酒量，避免过量饮酒对身体健康造成危害。