口苦多由火热之邪内侵或平素嗜食肥甘厚味，助湿生热，湿热蕴结于肝胆所致，也可能是情志失调，肝气郁结，郁久化火，火邪循经上炎而致口苦。具体病因如下：
1.外感火热之邪：外感火热之邪，或过食辛辣之品，或暑湿之邪侵犯人体，邪热循经上蒸，壅滞肝胆，导致口苦。
2.情志失调：情志失调，肝气郁结，久而化火，肝火循经上炎，亦可引起口苦。
3.饮食不节：过食肥甘厚味，或嗜食辛辣，或饥饱失常，损伤脾胃，运化失职，湿浊内生，蕴而化热，湿热熏蒸，肝胆失疏，胆汁外溢，可发为口苦。
4.其他：外感风寒、风热、暑湿等六淫之邪，入里化热，或体内阳气不足，寒邪内生，均可致口苦。
口苦的患者在治疗期间需要注意饮食清淡，可适当食用清热利湿的食物，如薏苡仁、赤小豆、绿豆等，避免食用辛辣、油腻、甘甜之品，如辣椒、花椒、肥肉、饴糖等。