嘴角周围起皮、干裂的原因比较复杂，以下是一些常见的因素：
1.皮肤干燥：嘴角周围的皮肤比较薄嫩，容易受到外界环境的影响，如果空气干燥、饮水不足等，会导致皮肤水分流失，从而出现起皮、干裂的现象。
2.口角炎：口角炎是一种口腔疾病，可由细菌、病毒、真菌等感染引起，也可由营养不良、维生素缺乏、免疫力下降等因素导致。口角炎会导致口角处皮肤发红、肿胀、疼痛、起皮、干裂等症状。
3.过敏：如果嘴角周围的皮肤接触到某些过敏原，如化妆品、口红、牙膏等，可能会引起过敏反应，导致皮肤发红、肿胀、瘙痒、起皮、干裂等症状。
4.舔唇、咬唇：有些人习惯舔唇或咬唇，这样会导致口角处的皮肤受到刺激，使皮肤干燥、起皮、干裂。
5.疾病因素：某些疾病，如糖尿病、贫血、营养不良等，也可能导致嘴角周围的皮肤出现问题，如起皮、干裂等。
针对嘴角周围起皮、干裂的问题，可以采取以下措施进行缓解：
1.保持皮肤湿润：使用含有凡士林、甘油等保湿成分的唇膏或护肤品，涂抹在嘴角周围，保持皮肤湿润。
2.避免刺激：避免使用刺激性的化妆品、口红等，避免舔唇、咬唇等不良习惯。
3.调整饮食：多吃富含维生素A、B、C、E的食物，如胡萝卜、鱼肝油、动物肝脏、蛋类、乳制品、豆制品、新鲜蔬菜、水果等，有助于改善皮肤状况。
4.治疗口角炎：如果是口角炎引起的起皮、干裂，需要及时就医，根据病因进行治疗。
5.治疗疾病：如果嘴角周围的起皮、干裂是由其他疾病引起的，需要积极治疗原发疾病。
需要注意的是，如果嘴角周围的起皮、干裂症状持续不缓解或伴有其他症状，如疼痛、肿胀、出血等，应及时就医，以便明确病因，并采取相应的治疗措施。