鸡蛋和蘑菇可以一起吃，不会中毒。
鸡蛋和蘑菇是日常生活中常见的两种食物，它们都含有丰富的营养成分。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等，而蘑菇则含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等。
从食物的营养成分来看，鸡蛋和蘑菇之间没有相克的成分，也没有证据表明它们一起食用会产生有害物质。
然而，需要注意的是，鸡蛋和蘑菇的食用方式和摄入量也需要适当注意。例如，鸡蛋中含有较高的胆固醇，过量食用可能对健康不利，尤其是对于患有高血脂、高血压等疾病的人群。蘑菇也可能存在过敏反应，对于过敏体质的人来说，应该避免食用或谨慎食用。
此外，在烹饪鸡蛋和蘑菇时，应该注意卫生和安全，确保食材的新鲜和熟透，以避免细菌污染和食物中毒等问题。
总之，鸡蛋和蘑菇可以一起吃，是一种营养丰富的搭配。但在食用时需要注意适量，并根据个人的身体状况和饮食需求进行选择。如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议在食用前咨询医生或专业的营养师的建议。