被鱼刺卡喉咙后，不建议采用吞咽食物、喝醋等方法，这些方法不仅不能去除鱼刺，还有可能会使鱼刺扎得更深，增加治疗难度。以下是正确的处理方法：
1.立即停止进食：避免鱼刺在吞咽过程中进一步划伤咽喉部。
2.尝试咳出：通过咳嗽的方式，促使鱼刺咳出。
3.使用镊子取出：如果鱼刺位置较浅，可以使用镊子将其取出。但操作前需要先漱口，然后让家人帮忙用手电筒照亮口腔，观察鱼刺的位置，再用镊子将其取出。操作时应注意动作轻柔，避免损伤咽喉部黏膜。
4.及时就医：如果上述方法都不能取出鱼刺，或者鱼刺卡喉的情况比较严重，如出现吞咽困难、疼痛加剧、呼吸困难等症状，应及时就医。医生会使用专业的工具，如喉镜、食管镜等，将鱼刺取出。
鱼刺卡喉是一种常见的意外伤害，主要是由于进食时不慎将鱼刺咽下，鱼刺卡在咽喉部或食管内所致。鱼刺的尖端可能会损伤咽喉部或食管黏膜，引起局部炎症、水肿，甚至可能会引起感染。如果鱼刺较大或位置较深，还可能会导致严重的并发症，如食管穿孔、纵隔感染等。因此，被鱼刺卡喉后，应及时采取正确的处理方法，避免延误病情。