被鱼刺卡喉咙后，可以采用以下方法进行自救：
1.立即停止进食，减少吞咽动作。
2.尝试咳嗽，有时咳出鱼刺。
3.刺激咽后壁，诱发呕吐，帮助排出鱼刺。
4.也可以使用汤匙或牙刷柄压住舌头的前部分，在亮光下仔细观察其舌根部、扁桃体及咽后壁，如果能找到鱼刺，可用镊子或筷子夹出。
鱼刺卡喉是一种常见的意外伤害，通常是由于进食时不慎将鱼刺咽下，鱼刺卡在喉咙或食管内引起的。鱼刺卡喉的主要原因是进食过快、食物粗糙、吞咽过猛等，导致鱼刺卡在喉咙或食管内。鱼刺卡喉后，会引起喉咙疼痛、吞咽困难、咳嗽等症状，如果不及时处理，可能会导致感染、出血等并发症。
需要注意的是，如果鱼刺卡喉的症状较为严重，如出现吞咽困难、呼吸困难等，应立即就医，以免延误病情。此外，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免进食过快、食物粗糙等，以预防鱼刺卡喉的发生。