能增加黑色素的食物一般有以下几种：
1.黑色食物：中医认为，黑色入肾，多吃黑色食物有助于补养肾脏。中医有“黑五类”之说，包括黑豆、黑米、黑芝麻、黑枣、黑木耳等，都能起到一定的补肾作用，进而促进黑色素的生成。
2.坚果类食物：坚果类食物中含有丰富的维生素E，维生素E是一种抗氧化剂，能有效抑制过氧化脂质的产生，防止黑色素在体内沉着，从而达到乌发的效果。
3.感光类食物：感光类食物一般富含铜、铁、锌等金属元素，这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性，因此多吃感光食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑，所以要适量的摄取。
4.碱性食物：碱性食物与酸性食物的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物，碱性食物一般包括蔬菜、水果、豆类、牛奶等。专家提醒，有黑色素生成的人群应尽量少吃感光蔬菜，尤其是比较敏感的人，即使吃了感光蔬菜也不要在强光下活动，以免黑色素沉着。
5.富含铜、铁等金属元素的食物：体内缺乏铜和铁等微量元素时，会影响黑色素的代谢，导致黑色素减少，从而出现白发等症状。因此，多吃一些富含铜、铁等金属元素的食物，如动物肝脏、蛋类、豆类、坚果类、贝类等，可以促进黑色素的生成。