食物中毒是否会致死，取决于多种因素，一般可分为以下三种情况。
1.轻症：如果摄入的毒素较少，或个人体质较好，可能只会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等较轻的症状，通常在数小时至数天内自行恢复。
2.中症：摄入的毒素量较多，或个人体质较差，可能会出现更严重的症状，如发热、脱水、酸中毒、肝功能损害等，需要及时就医治疗，否则可能会进展为重症，甚至危及生命。
3.重症：摄入的毒素量极大，或个人对毒素过敏，可能会在短时间内出现多器官功能衰竭、休克、昏迷等严重症状，如不及时抢救，死亡率极高。
因此，食物中毒可能会致死，具体取决于中毒的严重程度和个体的健康状况。为了预防食物中毒，我们应该注意饮食卫生，避免食用过期、变质、不洁的食物，同时要养成良好的饮食习惯，如勤洗手、分餐制等。如果不慎食物中毒，应尽快就医，并告知医生中毒的时间、食物的种类和数量等信息，以便医生进行准确的诊断和治疗。