食物中毒可能会引起头疼，也可能不会，这取决于多种因素。
食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食物，或食用了含有毒有害物质的食物后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，有些患者还可能出现头疼、发热、乏力等症状。
引起头疼的原因很多，食物中毒只是其中之一。其他可能引起头疼的原因包括：
感染：细菌、病毒、真菌等感染都可能引起头疼。
头部损伤：头部受到外伤或打击，可能导致头疼。
脑血管疾病：如脑出血、脑梗死等，可能引起头疼。
神经系统疾病：如脑膜炎、脑炎等，可能引起头疼。
精神因素：如紧张、焦虑、抑郁等，可能引起头疼。
药物副作用：某些药物可能引起头疼。
其他：如高血压、贫血、低血糖等，也可能引起头疼。
如果食物中毒后出现头疼症状，应及时就医，进行相关检查，如血常规、便常规、头颅CT等，以明确病因，并进行相应的治疗。
在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，避免食用来源不明的食物。如果出现食物中毒症状，应及时就医，并告知医生可疑的食物来源，以便医生进行针对性治疗。