桑叶茶不能降糖。
目前并没有科学研究证明桑叶茶具有直接降低血糖的效果。虽然桑叶中含有一些成分，如黄酮类、生物碱、多糖等，具有一定的生物活性和药理作用，但这些成分的降糖作用还需要进一步的研究证实。
对于糖尿病患者来说，控制血糖是非常重要的。以下是一些科学的方法来帮助控制血糖：
1.饮食管理：遵循医生或营养师的建议，合理控制碳水化合物的摄入量，选择富含膳食纤维的食物，避免高糖和高脂肪的食物。
2.运动：适量的身体活动可以帮助身体更好地利用胰岛素，提高血糖的利用率。
3.药物治疗：如果饮食和运动控制血糖不理想，医生可能会建议使用降糖药物。
4.定期监测血糖：糖尿病患者需要定期测量血糖水平，以便及时调整治疗方案。
5.管理压力：长期的高压力状态可能导致血糖升高，学会应对压力的方法，如放松技巧、心理咨询等。
需要注意的是，任何声称具有降糖效果的食物或保健品都应该在医生的指导下使用，避免自行使用可能带来的风险。如果对糖尿病的治疗有任何疑问，应及时咨询医生或专业的医疗人员。