蒲公英泡水喝具有以下功效：
1.清热解毒：蒲公英具有清热解毒的作用，可用于治疗热毒引起的各种病症，如痈肿疔疮、目赤肿痛、咽痛等。
2.消肿散结：蒲公英泡水喝能消肿散结，可用于治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
3.利尿通淋：蒲公英泡水喝具有利尿通淋的作用，可用于治疗湿热下注、热淋涩痛等病症。
4.清肝明目：蒲公英泡水喝对由肝火上炎引起的目赤肿痛有较好的治疗效果，可单独使用蒲公英煎水代茶饮，也可与菊花、夏枯草等清肝明目的药物配伍使用。
5.抗菌：蒲公英具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、卡他球菌等，皆有杀灭作用，对结核杆菌、某些真菌和病毒也有一定的抑制作用。
需要注意的是，蒲公英泡水喝的功效虽然很多，但也不是所有人都适合饮用。蒲公英性苦寒，脾胃虚寒者不宜大量饮用蒲公英水，否则可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。