孕妇喝蜂蜜水的最佳时间因人而异，但一般建议以下两个时间段喝蜂蜜水比较好：
1.清晨起床后：孕妇早晨起床后，空腹喝一杯蜂蜜水，可以补充身体水分，促进肠胃蠕动，帮助排出宿便。
2.晚上睡前1小时：孕妇在晚上睡前1小时喝一杯蜂蜜水，可以缓解情绪，提高睡眠质量。
需要注意的是，孕妇喝蜂蜜水时应注意以下几点：
1.适量饮用：蜂蜜水含糖量较高，过量饮用可能会导致血糖升高，因此孕妇应适量饮用蜂蜜水。
2.选择优质蜂蜜：孕妇应选择优质蜂蜜，避免购买添加了其他成分的蜂蜜。
3.注意水温：蜂蜜不宜用沸水冲泡，水温应控制在40℃-60℃之间，以免破坏蜂蜜中的营养成分。
4.不宜与豆腐同食：蜂蜜和豆腐同食可能会导致腹泻，因此孕妇应避免将蜂蜜和豆腐同食。
5.糖尿病孕妇慎饮：如果孕妇本身患有糖尿病，则不宜饮用蜂蜜水，以免血糖升高。
总之，孕妇可以根据自己的情况选择适合自己的饮用时间和饮用量，但应注意饮用蜂蜜水的方法和注意事项，以保证自身和胎儿的健康。