野淮山药是一种中药材，具有以下功效与作用：
1.补充营养：野淮山药含有丰富的黏液质、胆碱、纤维素、钙、铁、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等成分，可为人体补充需要的营养。
2.降血压：野淮山药中的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。山药中的多巴胺具有扩张血管、改善血液循环的功能，能改善人体消化功能，起到健脾胃、促消化的作用，从而降低人体血压。
3.延缓衰老：野淮山药中的营养成分有助于提高身体的抗氧化能力，从而减缓细胞的衰老速度，达到延年益寿的效果。
4.增强免疫力：野淮山药中的多糖类物质可以刺激和调节免疫系统，增强人体的免疫力。
5.健脾益胃：野淮山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在医生的指导下适量食用。
6.益肺止咳：野淮山药中含有皂甙、黏液质等成分，可以起到润肺润肠、化痰止咳的作用，适合肺虚咳嗽、脾虚久泻的人食用。
需要注意的是，野淮山药虽然营养丰富，但也并非人人皆宜。以下几类人群需要特别注意：
1.便秘者：野淮山药中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，对于本身便秘的人群，可能会加重便秘症状。
2.糖尿病患者：野淮山药中含有一定量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，因此需要控制摄入量。
3.易过敏者：野淮山药可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，因此易过敏者应谨慎食用。
此外，野淮山药不能与碱性药物同时服用，以免影响药效。在食用野淮山药时，应选择新鲜、无腐烂的山药，并彻底清洗干净，避免食用生的山药，以免引起不适。如果在食用野淮山药后出现不适症状，应及时就医。