肠胃不好的人可以吃红薯，但需适量。红薯含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以促进肠胃蠕动，有助于消化。但红薯中的糖分和淀粉含量较高，过量食用可能会引起胃酸反流、胃胀等不适症状，因此肠胃不好的人要适量食用。
此外，红薯的烹饪方式也会影响其对肠胃的影响。建议将红薯煮熟煮透，避免食用生红薯或半生不熟的红薯，以减少对肠胃的刺激。同时，肠胃不好的人在食用红薯时，可以搭配一些其他食物，如蔬菜、水果等，以保证营养均衡。
需要注意的是，红薯虽然对肠胃有一定的益处，但并不能替代药物治疗。如果肠胃不好的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，肠胃不好的人在日常生活中还应注意饮食规律，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的心态，适量运动等，以促进肠胃健康。