两胸之间的位置是胸骨柄，其下有纵隔组织、心脏、气管、食管等重要器官。
1.胸骨柄的重要性
胸骨柄是胸廓的重要组成部分，与胸骨体相连，共同构成胸骨。胸骨柄上缘中部微凹，叫颈静脉切迹，其两侧有锁骨切迹，与锁骨相关节。胸骨柄的两侧连接第2肋软骨，第1肋软骨则与胸骨柄直接相连，形成胸骨角。胸骨角是重要的骨性标志，平对第2肋，是计数肋的重要标志。胸骨柄还与胸骨体共同构成胸骨纵隔面，其下部与第4胸椎体下缘平齐，后方有食管、气管和胸主动脉等结构通过。
2.纵隔组织
纵隔是左右纵隔胸膜之间的所有组织、器官和结缔组织的总称。纵隔的前界为胸骨，后界为脊柱胸段，两侧为纵隔胸膜，上界为胸廓上口，下界为膈。纵隔内有心脏、心包、大血管、气管、食管、胸腺、神经及淋巴结等组织。纵隔内的器官和组织可因先天发育异常或后天性疾病而发生病变，如纵隔肿瘤、纵隔气肿、纵隔炎等。
3.心脏
心脏是人体最重要的器官之一，位于胸腔内，纵隔的前下部。心脏的主要功能是泵血，将含氧丰富的血液输送到全身各个组织和器官，以维持生命活动。心脏的前面大部分被肺和胸膜遮盖，只有一小部分与胸骨体下部和左侧第4-5肋软骨相邻。心脏的后面邻食管和胸主动脉，下方为膈肌。
4.气管和食管
气管和食管是人体的重要呼吸和消化系统器官，位于纵隔内。气管自颈部下行，进入胸腔后，在胸骨角平面分为左右主支气管。食管位于气管的后方，上连咽，下接胃，全长约25厘米。
5.其他重要结构
除了上述器官外，胸骨柄下方还有胸腺、淋巴结等组织。胸腺是人体重要的免疫器官，位于胸骨柄后方，上纵隔前部。淋巴结是人体的免疫器官，分布于全身各个部位，胸骨柄周围也有淋巴结。
总之，两胸之间的胸骨柄是一个非常重要的部位，其下有纵隔组织、心脏、气管、食管等重要器官。如果出现胸骨柄疼痛、肿块等异常情况，应及时就医，进行相关检查和治疗。