山药可以和菠菜一起吃吗

山药和菠菜可以一起食用，两者在营养成分上没有相克的地方，一起食用不会对健康产生不良影响。

山药富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁等营养成分，具有健脾补肺、固肾益精的功效。

菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，具有养血、止血、敛阴、润燥的功效。

需要注意的是，菠菜中含有草酸，会影响钙的吸收，因此在食用菠菜前，最好先将其焯水，以去除部分草酸。