空腹状态下，胃酸的分泌会增加，而熟苹果中含有一定量的果酸、鞣酸等成分，这些成分可能会与胃酸发生反应，形成难以消化的物质，从而增加胃部负担，引起不适。因此，不建议空腹吃熟苹果。
对于一些特殊人群，如：
胃肠道疾病患者：熟苹果中的鞣酸可能会刺激胃肠道黏膜，加重病情，因此这类人群应避免空腹食用熟苹果。
糖尿病患者：熟苹果中含有一定量的糖分，糖尿病患者需要控制糖分的摄入，因此应避免空腹食用熟苹果，或在医生的指导下合理食用。
总之，为了保持身体健康，建议在进食熟苹果前，先了解自己的身体状况，并遵循医生或营养师的建议。