全瓷牙和烤瓷牙的区别主要体现在以下几个方面：
1.材料区别：
全瓷牙：是一种无金属内冠的烤瓷牙，内冠是一层全瓷的透明支撑骨架，然后在它的外冠面烤上一层与天然牙色泽相近的瓷粉。
烤瓷牙：内冠是由80%以上的瓷粉烧结而成，在外观上更优越于金属烤瓷牙，色泽最接近真牙，内冠对牙龈无刺激，对光线的反射更接近天然牙。
2.适用范围区别：
全瓷牙：因其对牙龈无刺激，对光线的反射更接近天然牙，所以更适合修复牙齿的形态和功能，尤其适用于前牙的美容修复。此外，全瓷牙还可用于制作嵌体、贴面等修复体。
烤瓷牙：因其强度和金瓷匹配性比全瓷牙稍差，主要用于后牙的修复。
3.生物相容性区别：
全瓷牙：因其无金属内冠，所以不存在金属过敏的问题，且全瓷牙的生物相容性更好，对牙龈的刺激更小。
烤瓷牙：因其内冠含有金属，所以可能会出现金属过敏的问题，且金属离子可能会游离到牙龈组织中，导致牙龈黑线等问题。
4.美观度区别：
全瓷牙：因其透明度和色泽与天然牙相似，所以美观度更好。
烤瓷牙：因其内冠为金属，所以颜色较暗，美观度较差。
5.脆性区别：
全瓷牙：因其强度较低，所以脆性较大，在受到较大外力时容易崩瓷。
烤瓷牙：因其强度较高，所以脆性较小，在受到较大外力时不易崩瓷。
6.价格区别：
全瓷牙：因其制作工艺复杂，材料成本较高，所以价格较贵。
烤瓷牙：因其制作工艺相对简单，材料成本较低，所以价格较便宜。